Морской огурец или голотурия

Морской огурец или трепанг

Морской огурец неторопливо ползет по дну, поглощая богатый органическими веществами ил. Он живет повсюду: от зоны прилива до самых глубоких впадин океана. Словно стадо миниатюрных антилоп гну, морские огурцы (голотурии) бродят по глубинным долинам и «пасутся» на остатках, опустившихся из поверхностных вод океана.

Вас может удивить, что кто-то с таким увлечением повествует о примитивных, на первый взгляд, созданиях — морских огурцах, которые еще называются голотуриями. Но так ли они примитивны?

Неутомимые работники

Считается, что голотурии — дальние родственники морских звезд и морских ежей. Хотя они и напоминают морские улитки, но на самом деле довольно сильно от них отличаются. На сегодняшний день известно более 1100 видов голотурий. Многие из них, в том числе съедобные виды, выглядят довольно скромно. Другие «украшены» самыми разными украшениями. Многие из них имеют на коже своеобразные наросты, из-за чего напоминают огурцы с бородавками.

Размер морского огурца
Некоторые морские огурцы микроскопичны, но есть и огромные, до 5 метров длиной. Однако чаще всего они достигают 10—30 сантиметров. Подсчитано, что морские огурцы составляют до 90% всех живых созданий, обитающих на глубине более 8000 метров. Большинство из них просто ползает по дну, и только некоторые могут плавать.

Голотурии живут во всех океанах. Они, словно пылесосы, чистят ил на морском дне: проглатывают огромное его количество, отфильтровывают органические вещества и оставляют за собой чистый песок. На одном гектаре кораллового рифа может жить до 2000 морских огурцов.

Питаются морские огурцы микроскопическими живыми существами и разными отходами, лежащими на морском дне или плавающими в воде. Эти «пылесосы» имеют до 30 перьев подобных щупальцам с нервными окончаниями на концах, которыми они находят и захватывают пищу. Морской огурец регулярно «облизывает» каждое щупальце, после чего возвращает его в должную позицию для продолжение поисков.

Морские огурцы или голотурии

Некоторые виды голотурий, как гостеприимные «хозяева», принимают разных «гостей». «Гостями» могут быть рыбы и другие создания, которые поселяются во внутренностях голотурий и выходят оттуда только ночью, когда нужно искать пищу. К таким рыбам относятся 27 видов огуречных рыб из семьи Carapidae. Когда возникает угроза, они быстро прячутся у своих «хозяевах». Встречаются и наглые «гости», поедающие у голотурий органы размножения или дыхания. Но это не вредит животному, ведь оно обладает способностью восстанавливать утраченные ткани.

Изобретательность во время опасности

Если вам когда-нибудь придется нырнуть в морскую глубину, присмотритесь пристальнее к морскому огурцу. Однако будьте осторожны! Когда эти морские «пылесосы» ощутят угрозу, то могут применить один из нескольких защитных трюков. К примеру, некоторые голотурии выбрасывают длинные липкие нити, которыми запутывают или отпугивают хищников. Это липкое вещество мгновенно застывает, если же оно попадет вам на волосы, то не будет оставаться другого выхода, как только состричь их вместе с нитями.

Другие морские огурцы производят токсическое вещество, называемое голотурином. Для многих рыб этот яд смертелен. Человеку он не вредит, разве что может быть опасным для глаз или вызвать на коже сыпь. Не одно поколение островитян использует это вещество в рыбалке — им травят или задурманивают рыбу. С ее помощью тоже успешно отпугивают акул. Исследователи указывают на то, что токсины морских огурцов в будущем могут понадобиться для изготовления препаратов от рака и различных инфекционных заболеваний. В настоящее время экстракты этих животных используют в альтернативной медицине для лечения артрита, восстановления хрящевой ткани и снижения кровяного давления. Из голотурина также производят витаминные и минеральные добавки.

Голотурия

Морской огурец обладает еще одной уникальной способностью защищаться, особенно когда ситуация кажется безысходной. Если вы попытаетесь его подвигать, то он может сам себя выпотрошить — то есть он буквально разорвет бока и выпустит внутренности. После такой реакции вы, наверное, отшатнетесь от морского огурца и подумаете: «Что я такого сделал несчастному огурцу, что он сам себя разорвал?» Но не беспокойтесь. Вы не являетесь причиной ее смерти. Просто голотурия продемонстрировала свой весьма необычный способ защиты. Поскольку она имеет прекрасную способность восстанавливать поврежденные или потерянные органы, то через несколько недель у нее появятся новые внутренние органы!

Вкусный деликатес

Как в древности, так и в наши дни многие в умеренных и тропических зонах занимаются ловлей голотурий. Некоторые даже готовы нырять на значительные глубины, рискуя здоровьем или жизнью, ради того, чтобы побольше наловить этих животных. Голотурий отправляют преимущественно в Китай и другие страны Востока, где они давно пользуются спросом. Предпочтительно их сушат: сначала варят в соленой воде, затем потрошат, коптят и кладут на солнце. Сейчас можно приобрести и мороженые морские огурцы.

Когда-то вы, возможно, также сможете отведать морской огурец. Но в отличие от привычных вам огурцов, в салате вы его не увидите. После варки он становится дрожащим и почти прозрачным. Его добавляют в супы как загуститель и приправу. На Фиджи из местных видов голотурий готовят вкусное традиционное блюдо с кокосовым кремом — оно имеет рыбный вкус и его нужно хорошо пережевывать.

Морской огурец можно есть
Морской огурец можно есть

И все же эти скромные, тихие животные для нас важны не только тем, что их можно употреблять. Они — неутомимые уборщики, поддерживающие хорошее состояние наших морей. Назовите их, как хотите, морские огурцы или голотурии, но эти необычные «уборщики» очень нам нужны.

Биологическая справка

Дыхательная система морского огурца очень необычна. Через внутренности животного проходит вода, кислород — двух сетей разветвленных трубочек. Несколько глубоководных видов дышит всей поверхностью тела. У некоторых для этого приспособлены даже ножки.

Наличие отдельных косточек вместо скелета является причиной того, что снаружи голотурия напоминает огурец. Под электронным микроскопом видно, что ее косточки имеют необычную форму. Они напоминают колесики, якоря и крючки. Размещены косточки в верхних слоях кожи, от чего она достаточно жесткая. Эти вычурной формы миниатюрные кристаллики карбоната кальция у каждого вида голотурий различны и помогают определять, к какому виду относится животное.

Иглокожие - морской огурец трепанг
Иглокожие — морской огурец трепанг

Морской огурец использует гидравлическую силу. У него есть сотни полых, трубковидных ножек, оснащенных клапанами. По специальной «водопроводной системе» вода под давлением поступает через клапаны в ножки. Те удлиняются или сокращаются, и так животное передвигается. Вся эта система действует очень слаженно и синхронно.

Размножение обычно происходит путем наружного оплодотворения, после чего эмбрионы оседают на морское дно. Известно также, что некоторые виды размножаются довольно необычным способом. Они буквально раздирают себя на две равные части. Тогда голотурии используют свою необычную способность восстанавливаться, а точнее выращивать недостающие им органы. Этот метод бесполого размножения требует значительной перестройки тканей тела каждой новообразованной голотурии.

Спасибо:
( Пока оценок нет )
Литература, математика, русский язык, физика, география, история, астрономия и обществознание
Подписаться
Уведомить о
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии