«ТвОрог» или «творОг»: как правильно говорить и ставить ударение по правилам русского языка

Сегодня мы рассмотрим вопрос о правильном произношении и ударении в слове «творог»: следует ли говорить «твОрог» или «творОг». Будут объяснены основные правила русского языка, предоставлены примеры, а также проведено краткое путешествие в историю данного слова.

Многие старинные рассказы описывают незабвенные приключения и испытания, которые ожидали древних путешественников в их стремлении пересечь обширные пустыни. Одна из таких историй повествует о мужественном аравийце, которому предстояло преодолеть длинный и изнурительный маршрут сквозь бесплодные просторы пустыни. Его снаряжение включало в себя небольшой кожаный мешочек с молоком. Путешественник налил молоко в этот мешочек и продолжил свой путь под палящими лучами солнца.

С течением времени, ферменты, которые находились в стенках мешочка, взаимодействовали с молоком под воздействием жары, и произошло удивительное преобразование. Молоко свернулось, образуя сыворотку и плотный осадок. К наступлению вечера путник заметил, что сыворотка отлично утоляет его жажду, а белые сгустки обладают приятным ароматом и дарят долгое ощущение сытости.

Так и возник творог, согласно этой легенде. Но как правильно называть это белковое блюдо: твОрог или творОг? Оба варианта произношения имеют место быть согласно словарям. Каждый человек вольнолюбиво выбирает тот вариант, который звучит для него более приятно и употребляет его в повседневной речи.

Как правильно твОрог или творОг — Правильными признаются оба варианта ударения.

Содержание

Правило «творог» или «творог»

Существительное «творог» принадлежит к группе слов с вариативным ударением. Это означает, что в данном слове существует два возможных ударных варианта. Тем не менее, важно учитывать согласование с падежами. В случае, если в именительном падеже произносится «твОрог», то во всех остальных падежах ударение будет падать на первый слог («твОрога», «твОрогу», «твОрогом», «твОроге»). Вариант «творОг» также подразумевает ударение на последний слог «о» в других падежах («творогА», «творогУ», «творогОм», «творогЕ»).

Слова, в которых также наблюдается вариативное ударение, включают в себя существительные: «кулинАрИя», «бАржА», «тЕфтЕли», «пЕтлЯ». Но следует помнить о словах «квартАл», «жалюзИ» и «каталОг», где ударение остается постоянным и не изменяется во всех формах данных слов.

Примеры

Существуют стихи для запоминания, где ударение запоминается падающим то на первый слог, то на второй. Например,

На завтрак вкуснейший творог
С медом и изюмом сердцу дорог.

Здесь ударение падает на первый слог.

А вот где ударение падает на второй слог:

Утром я ем свежий творог,
На обед меня ждет ароматный пирог.

Мнение эксперта

Комментарий дает заслуженный учитель русского языка Ингер Виктор Иванович:

Исходя из возможных вариантов, слово «творог» может быть произнесено как «твОрог», так и «творОг», и оба варианта считаются допустимыми. Это является стандартом, с которым соглашаются создатели учебников по русскому языку. Однако при изучении словарей становится очевидным, что ситуация далеко не столь однозначная. По крайней мере три официальных источника признают «твОрог» как основное произношение.

Давайте обратимся к истории слова и попытаемся разобраться, почему в русском языке возникли два варианта произношения. Первоначально слово писалось с буквой «а» — «тварогъ», и вероятно, ударение приходилось на второй слог. В середине XIX века мы видим появление написания «творОг».

Ударение на «твОрог» впервые упоминается в словаре В. И. Даля. В последующие десятилетия орфоэпические словари XX века признают оба варианта произношения, «творОг» и «твОрог», равноправными.

Почему же существует такая разница в словарных источниках и почему некоторые авторитетные источники исключают «творОг» из литературной нормы? Прежде всего, не всегда стоит доверять всем словарям и справочникам, так как некоторые из них могут содержать неточную информацию. Во-вторых, язык развивается гораздо быстрее, чем обновляются данные в словарях, и этот разрыв может привести к устареванию информации. Поэтому даже в авторитетных изданиях можно обнаружить устаревшие сведения.

Примеры предложений со словом творог

Ударная буква выделена (с учетом двойного вида ударения, красным — при ударении в именительном падеже на первую гласную «о«, синим — при ударении на вторую гласную «о«)

В моем завтраке всегда присутствует порция свежего творога.
Творог с медом — отличное лакомство для детей.
На рынке можно найти разнообразные виды творога: нежирный, обезжиренный, классический.
В рецепте чизкейка используется творог в качестве основного ингредиента.
Моя бабушка умела делать невероятно нежный творожный пудинг.
В магазине был широкий выбор творога разных производителей.
Добавление свежих ягод к творогу придает ему неповторимый вкус.
На завтрак я предпочитаю готовить омлет с творогом и зеленью.
В диете многих спортсменов важное место занимает употребление белкового творога.
Мама приготовила вкусные лепешки с творогом на ужин.
Творог отличается высоким содержанием кальция, что полезно для костей.
На прилавках можно найти даже экзотические виды творога, например, с добавлением зеленого чая.
В детстве я часто ел творог с сахаром как десерт.
Для приготовления начинки к равиоли идеально подходит творог с травами.
Попробуйте добавить измельченные орехи в творог — получится ароматная и питательная закуска.
Творог является базовым компонентом для приготовления многих видов выпечки.
Утром я предпочитаю творог с мюсли и свежими фруктами.
Диетологи рекомендуют употреблять творог в питании как источник белка.
Добавление творога в салат с овощами придает блюду нежность и кремовость.
Я всегда имею в холодильнике запас творога для вареников и блинов.