Урок 27 по технологии в 5 классе на тему “Основы рационального питания. Пищевая ценность овощей. Технологии обработки овощей.” соответствует содержанию обновленных ФОП и ФГОС.
Рациональное питание – это способ правильно питаться, чтобы быть здоровым, энергичным и хорошо расти. Такое питание помогает получать все нужные вещества из еды, чтобы вы могли лучше учиться, играть и чувствовать себя хорошо.
Что такое рациональное питание
Это когда вы едите разную еду, которая помогает вашему организму быть сильным. Например:
- Овощи и фрукты дают витамины.
- Каши и хлеб дают энергию.
- Молоко, йогурты и сыр помогают костям расти крепкими.
- Рыба и мясо делают вас сильными.
Чтобы правильно питаться:
- Ешьте разную еду каждый день.
- Старайтесь есть 4-5 раз в день, но понемногу.
- Не ешьте слишком много сладкого или жареного.
Почему овощи такие полезные
Овощи – это настоящие супергерои для вашего здоровья! Они:
- Помогают не болеть, потому что в них есть витамины.
- Дают организму нужные минералы, например, для сердца или костей.
- Улучшают пищеварение, чтобы живот не болел.
Вот что дают разные овощи:
- Морковь и тыква помогают хорошо видеть.
- Картофель и свёкла дают энергию.
- Капуста и брокколи защищают от простуды.
Таблица содержания витаминов в овощах
| Овощ | Основные витамины и минералы | Польза для организма |
|---|---|---|
| Морковь | Витамин А, калий | Улучшает зрение, иммунитет |
| Картофель | Витамин С, калий | Дает энергию, укрепляет сосуды |
| Капуста | Витамин С, клетчатка | Повышает иммунитет, улучшает пищеварение |
| Свёкла | Железо, магний | Поддерживает кровообращение |
| Тыква | Витамины А, Е, магний | Полезна для кожи и зрения |
| Брокколи | Витамин К, кальций | Укрепляет кости, улучшает обмен веществ |
Таблица пищевой ценности овощей
| Овощ | Калории (ккал) | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) | Пищевые волокна (г) |
|---|---|---|---|---|---|
| Морковь | 35 | 1,3 | 0,1 | 6,9 | 2,8 |
| Картофель | 77 | 2,0 | 0,1 | 17,0 | 1,8 |
| Капуста | 25 | 1,3 | 0,1 | 5,2 | 2,0 |
| Свёкла | 43 | 1,5 | 0,1 | 9,6 | 2,8 |
| Тыква | 26 | 1,0 | 0,1 | 5,0 | 1,3 |
| Брокколи | 34 | 2,8 | 0,4 | 6,6 | 2,6 |
| Огурец | 15 | 0,7 | 0,1 | 3,6 | 0,8 |
| Помидор | 20 | 0,9 | 0,2 | 3,5 | 1,4 |
| Лук репчатый | 40 | 1,1 | 0,1 | 9,0 | 1,7 |
| Чеснок | 149 | 6,5 | 0,5 | 33,1 | 2,1 |
| Перец сладкий | 27 | 1,3 | 0,3 | 6,0 | 1,9 |
| Кабачок | 24 | 0,6 | 0,3 | 4,6 | 1,0 |
Технологии обработки овощей
Овощи нужно правильно готовить, чтобы они сохранили всю пользу. Вот как это сделать:
- Мойка и очистка: Промойте овощи водой, чтобы убрать грязь и микробы. Чистите аккуратно, чтобы не срезать слишком много.
- Варка: Варите овощи в воде или на пару. Это сохраняет больше витаминов.
- Тушение: Добавьте немного воды и готовьте овощи на медленном огне.
- Запекание: Запекайте в духовке – это вкусно и полезно.
- Заморозка: Если хотите сохранить овощи на зиму, их можно заморозить. Главное – сначала слегка обдать кипятком.
Как сделать овощи вкусными
Если вы думаете, что овощи – это скучно, попробуйте:
- Готовить супы-пюре, чтобы овощи стали мягкими и нежными.
- Делать запеканки с сыром – это очень вкусно.
- Добавлять овощи на пиццу или в пироги.
- Украшать блюда яркими овощами, нарезанными в виде звёздочек или сердечек.
Заключение
Овощи – это важный элемент вашего питания. Они снабжают организм полезными веществами, помогают расти и укреплять здоровье. Если вы будете есть овощи каждый день, у вас появится больше энергии для игр, учёбы и спорта. Витамины, которые содержатся в овощах, защищают организм от болезней, делают кости крепкими, а зрение – острым.
Правильное приготовление овощей помогает сохранить их пользу. Варите, тушите, запекайте или замораживайте овощи так, чтобы они оставались вкусными и полезными. А ещё овощи можно сделать очень интересными – украсьте ими тарелку, добавьте в любимое блюдо или приготовьте суп.
Помните: питаясь правильно и включая в рацион много овощей, вы заботитесь о своём здоровье и хорошем настроении. Так что ешьте овощи, растите здоровыми и счастливыми!