Главными заданиями науки химии являются исследования веществ и химических реакций.
Перед началом исследования химической реакции химик ищет в научной литературе сведения о реагентах, продуктах реакции, их физические и химические свойства. Потом он определяет условия прохождения реакции, рассчитывает массы или объемы веществ, которые необходимо взять для работы. Во время эксперимента исследователь наблюдает за веществами, проводит разные измерения, а их результаты и вычисления записывает в лабораторный журнал. Выполнив опыт, он формулирует и записывает выводы.
Химические превращения происходят при разных условиях. Одни вещества вступают в реакцию и в “чистом виде”, и в растворе, другие – только в определенном состоянии. Немало превращений веществ начинается только при нагревании, а некоторые газы взаимодействуют между собой при повышенном давлении.
Представим, что вы получили задание – провести химическую реакцию между двумя веществами. Обычно для этого достаточно их тщательно перемешать, то есть обеспечить контакт их частиц. Твердые веществ предварительно измельчают, чтобы увеличить поверхность контакта реагентов. Если твердое вещество реагирует с раствором другого, то их смесь желательно перемешивать. Тогда частицы веществ чаще будут сталкиваться и активнее взаимодействовать. Для проведения реакции между растворами двух веществ достаточно добавить к одной жидкости другую.
Исследуя химическую реакцию, определяют:
- при каких условиях она происходит;
- быстрым или медленным является ее прохождение;
- полностью ли реагенты превращаются в продукты;
- происходят ли одновременно другие (побочные) реакции;
- выделяется или поглощается тепло во время реакции;
- какой состав имеют продукты реакции.
При выполнении химического эксперимента вам нужно научится наблюдать за прохождением химической реакции, описывать все, что происходит с веществами во время опыта, делать выводы после его завершения.
Выводы:
- Прежде чем исследовать химическую реакцию, нужно собрать информацию о реагентах и продуктах, свойствах этих веществ.
- Во время химического эксперимента наблюдают за прохождением реакции, совершают измерения. Результаты наблюдений и измерений записывают в лабораторный журнал. После завершения эксперимента формулируют выводы.