В этой и предыдущих лекциях мы приводили традиционные, технические или бытовые названия сложных веществ – мел, кварц, пищевая сода и т.п. Кроме них, используют и химические названия. Например, химическое название кухонной соли – хлорид натрия . В ней первое слово является названием одного из двух элементов, которыми образовано вещество (его пишут со строчной буквы), а второе происходит от названия другого элемента.
Органические и неорганические вещества
На уроках природоведения вы узнали, что вещества делят на органические и неорганические. Раньше органическими веществами называли те, которые содержатся в живых организмах. Это белки, жиры, сахар, крахмал, витамины, соединения, которые обуславливают цвет, запах, вкус овощей и фруктов. Со временем ученые обнаружили вещества, которые можно добыть только в химической лаборатории. Среди них – фармацевтические препараты, синтетические красители, полимеры. Теперь к органическим веществам относят почти все соединения Углерода (за исключением угарного и углекислого газов, мела, пищевой и кальцинированной соды, некоторых других соединений).
К неорганическим соединениям принадлежат остальные сложные вещества, а также все простые. Неорганические вещества, как и органические, распространены в природе. Они содержатся в грунте, минералах, горных породах, воздухе, природной воде. Некоторые из них есть в живых организмах.
Материал лекции обобщает схема 1, которая иллюстрирует многообразие веществ.
Схема 1
Выводы:
Сложные вещества (химические соединения) образованы двумя и большим количеством химических элементов. Многие сложные вещества имеют молекулярное строение, некоторые состоят из соединенных между собой атомов. Различают органические и неорганические вещества. К органическим соединениям принадлежат почти все соединения Углерода, а к неорганическим – остальные соединения и простые вещества.